تبلیغات
خاتون - طرز تهیه كباب تابه‌ای با جعفری و آویشن

طرز تهیه كباب تابه‌ای با جعفری و آویشن

یکشنبه 3 آبان 1388 02:41 ق.ظ

نویسنده : خاتون
لطفا" روی علامت کلیک کنید: آشپزی ، با کلیک روی علامت  امتیاز به این مطلب بده
سایت بزرگ تفریحی آموزشی www.pcparsi.com
 
كباب تابه‌ای اگرچه به لحاظ پخت، غذای پردردسری نیست و پختن آن به طور معمول روی اجاق گاز به زمان خیلی زیادی نیاز ندارد، ولی هر چقدر هم كه سریع آماده شود، هرگز به سرعت مایكروفر نخواهد بود.
 
البته با اینكه این نوع كباب هم به لحاظ ظاهری و هم به لحاظ طعم و مزه با كباب تابه‌ای‌های رایج متفاوت است، ولی زمان لازم برای پخت آن با كباب‌های معمولی چندان تفاوتی ندارد. برای این منظور حدود 10 دقیقه زمان پخت در مایكروفر كافی است كه با زمان مورد نیاز برای مرحله آماده‌سازی مواد، به طور جمع 25 دقیقه خواهد شد.
 
مواد لازم:
ـ 500 گرم                               گوشت چرخ‌كرده
 
ـ یك عدد                                 پیاز كوچك
 
ـ یك حبه                                 سیر
 
ـ 2 قاشق سوپ‌خوری             رب گوجه‌فرنگی
 
ـ یك پیمانه                              خمیر نان فانتزی خشك‌شده
 
ـ یك عدد                                تخم‌مرغ
 
ـ یك قاشق چای‌خوری             پودر آویشن خشك
 
ـ 2 قاشق چای‌خوری              جعفری خردشده
 
ـ یك عدد                                گوجه‌فرنگی متوسط
 
ـ نمك و فلفل                         به میزان لازم
 
ـ یك دسته كوچك                    پیازچه
 
ـ 3 قاشق سوپ‌خوری            روغن مایع
 
طرز تهیه:
1 ـ ابتدا كاسه بلوری بزرگی آماده كنید و گوشت چرخ كرده را در آن بریزید و پیاز را پس از پوست كندن در آن رنده كنید.
 
سیر را نیز پوست كنده و ریز خرد كنید. گوجه‌فرنگی را هم با پوست به قطعات خیلی كوچك تقسیم كنید.
 
2ـ همه سبزیجات خردشده را همراه با بقیه مواد ذكرشده در فهرست مواد لازم، به طور همزمان به گوشت اضافه كنید و مخلوط گوشتی را خوب ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.
 
3ـ مقداری از مخلوط را با یك دست برداشته و در كف دست دیگر به شكل گلوله درآورید. سپس با فشار، آن را به دایره‌ای كوچك تبدیل كنید. با این مقدار مواد لازم، شما می‌توانید 7 عدد از این كباب‌های دایره‌ای شكل درست كنید.
 
4ـ ظرفی مخصوص مایكروفر را كه برای این تعداد كباب مناسب باشد، آماده كرده و با روغن چرب كنید. سپس كباب‌ها را كف ظرف بچینید و ظرف را بدون در، داخل مایكروفر قرار دهید و با حداكثر قدرت، آن را روی 10 دقیقه زمان تنظیم كنید.
 
در پایان در صورت تمایل روی كباب‌ها مقداری سس گوجه‌فرنگی و جعفری خردشده بریزید و همراه پیازچه سرو كنید.
 
نكته:
1-اگر كباب‌ها در این مدت، مغز‌پخت نشدند، مدت زمان پخت را كمی افزایش دهید.
 
2- در صورتی كه مایكروفر ندارید، می توانید كباب ها در تابه سرخ كنید.



دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -